Como fazer na prática
- Liste ingredientes e embalagem.
- Some comissão e taxa de pagamento.
- Calcule a sobra de cada item vendido.
- Na sua ficha de copo de açaí, padronize peso da base e de cada complemento e contabilize a embalagem usada na entrega.
NA PRÁTICA
Exemplo para lojas de açaí
Um copo de açaí vendido por R$ 22,00, com ingredientes de R$ 7,00, embalagem de R$ 2 e taxas de R$ 3, deixa R$ 10,00 de contribuição. Desconto e frete pago pela loja reduzem essa sobra. Use os custos reais do seu canal.
Valores e quantidades ilustrativos. Substitua pelos dados da sua operação.
Erro para evitar
Chamar a margem de contribuição de lucro líquido.