Como fazer na prática
- Meça o pico em intervalos iguais.
- Identifique o gargalo.
- Ajuste a previsão e a entrada de pedidos.
- No teste de saída, teste vedação, empilhamento e separação de itens frios; observe se aparece vazamento e perda de qualidade no transporte na chegada.
NA PRÁTICA
Exemplo para negócios de delivery
Se sua expedição libera 12 pedidos completos em 30 minutos, isso representa 24 por hora no cenário medido. Uma fila de 12 pedidos já pode ocupar meia hora, antes do trajeto. Meça novamente se o tamanho ou a composição dos pedidos mudar.
Valores e quantidades ilustrativos. Substitua pelos dados da sua operação.
Erro para evitar
Medir só o equipamento e esquecer montagem e expedição.